在生化研究工作中，常常要用到緩沖溶液來維持實驗體系的酸堿度。

 

　　由于弱酸及其鹽組合一起使具有緩沖作用，因此生化實驗室常常用的緩沖系主要有檸檬酸、碳酸、磷酸、巴比妥酸、醋酸、Tiris（三羥甲基氨基甲烷）等系統(tǒng)。

 

　　在生化實驗或研究工作中要慎重地選擇緩沖體系，因為有時影響實驗結(jié)果的因素并不是緩沖液的pH值，而是緩沖液中的某種離子。如檸檬酸鹽、硼酸鹽、磷酸鹽和三羥甲基甲烷等緩沖劑都可能產(chǎn)生不需要的反應(yīng)。

 

　　檸檬酸鹽：檸檬酸鹽離子容易與鈣結(jié)合，所以存在有鈣離子的情況下不能使用。

 

　　硼酸鹽：硼酸鹽與許多化合物形成復(fù)鹽、如蔗糖。

 

　　磷酸鹽：在有些實驗，它是酶的抑止劑或甚至是一個代謝物，重金屬易以磷酸鹽的形式從溶液中沉淀出來。而且它在pH7.5以上時緩沖能力很小。

 

　　三羥甲基氨基甲烷：它可以和重金屬一起作用，但在有些系統(tǒng)中也起抑止的作用。其主要缺點是溫度效應(yīng)。這點往往被忽視，在室溫pH是7.8的Tris一緩沖液，在4℃時是8.4，在37℃時是7.4，因此，4℃配制的緩沖液拿到37℃測量時，其氫離子濃度就增加了10倍。而且它在pH7.5以下，緩沖能力很差。

 

　　緩沖液的pH值由哪些因素決定？

 

　　設(shè)緩沖系統(tǒng)的弱酸的電離常數(shù)為K（平衡常數(shù)），平衡時弱酸的濃度為[酸]，弱酸鹽的濃度為[鹽]，則由弱酸的電離平衡式可得下式：

 

　　根據(jù)此式可得出下列幾點結(jié)論：

 

　?。?）緩沖液的pH值與該酸的電離平衡常數(shù)K及鹽和酸的濃度有關(guān)。弱酸一定，但酸和鹽的比例不同時，可以得到不同的pH值。當(dāng)酸和鹽濃度相等時，溶液的pH值與PK值相同。

 

　?。?）酸和鹽濃度等比例也增減時，溶液的pH值不便。

 

　　（3）酸和鹽濃度相等時，緩沖液的緩沖效率為*高，比例相差越大，緩沖效率越低，一般地說緩沖液有效緩沖范圍為PK±1pH。

 

　　從上述可知，只要知道緩沖對的PK值，和要配制的緩沖液的pH值（及要求的緩沖液總濃度）時，可按公式計算出[鹽]和[酸]的量。這樣算涉及到對數(shù)的換算，較麻煩，前人為減少后人的計算麻煩，經(jīng)計算已為我們總結(jié)出pH值與緩沖液對離子用量的關(guān)系列出了表格。講義附錄部分節(jié)錄有磷酸緩沖液的配制表。只要我們知道要配制的緩沖液的pH，經(jīng)查表便可計算處所用緩沖劑的比例和用量。